Comment cultiver des carottes dans votre jardin : le guide complet

Carottes : variété
Il existe d’innombrables variétés de carottes dans le monde qui diffèrent en couleur et en taille.

Retrouvez dans cette page les informations sur les potagers sur pied.

En plus des teintes traditionnelles, il existe de nombreuses autres teintes qui ne sont pas très populaires sur nos marchés, allant du violet au blanc et de l’orange au jaune clair.
Dans les jardineries prévues à cet effet, vous pouvez trouver des graines de ces espèces particulières dans la section des plantes du monde ou des variétés les plus curieuses. Selon vos besoins, vous pouvez acheter des graines de carotte à croissance précoce ou tardive.

Sol adapté à la carotte
Les carottes, pour pousser sainement, ont besoin d’un sol meuble et léger, éventuellement exempt de cailloux qui empêchent leur développement.
Ce problème peut être résolu en tamisant les 20 premiers cm du sol et en enlevant toute matière inerte de plus de 1 cm de diamètre.

Le bon mélange pour la culture se compose de fumier pour les nutriments, de sable pour le drainage et de terre de jardin.
Il est essentiel qu’il n’y ait pas de stagnation de l’eau, sinon vous pourriez aller à l’encontre de la pourriture des racines.

Où cultiver des carottes
Toutes les espèces de carottes peuvent être cultivées en plein air dans le sol comme potager ou champ. Le sol doit être labouré et broyé à l’aide d’une fraise pour le rendre doux et léger.
Ces racines poussent aussi bien dans les climats méditerranéens que dans les climats plus frais, mais dans les régions très froides et pluvieuses, la culture peut ralentir.
Pour ceux qui n’ont pas d’espace ouvert, les carottes peuvent être cultivées en pots pour être placées sur la terrasse à condition qu’elles aient au moins 20 cm de profondeur.

Arrosage des carottes
Les carottes ne nécessitent pas d’attention particulière et l’arrosage peut être modéré et n’être effectué qu’en cas de besoin. Comme mentionné précédemment, ces plantes ne tolèrent pas la stagnation de l’eau car elles peuvent produire la pourriture des racines, un sol bien drainé peut prévenir ce problème.
Généralement, l’arrosage des carottes peut se faire lorsque le sol est sec, même si les feuilles ne se déshydratent pas.

Propagation de carottes
La méthode la plus correcte et la plus répandue pour la propagation des carottes est l’ensemencement. Pendant l’été, vous pouvez laisser quelques racines dans le sol pour qu’elles développent la fleur à partir de laquelle elles formeront facilement les graines qui pourront être utilisées l’année suivante.
Le semis a lieu dans la plante, c’est-à-dire là où les racines vont pousser, parce qu’elles ne supportent pas les transplantations, contrairement aux autres légumes.
Il est préférable de le faire en rangs et, une fois les premiers semis sortis, il faut les éclaircir pour laisser suffisamment d’espace aux carottes les plus robustes.
Avant le semis, il est utile de tremper les graines dans l’eau pendant une demi-journée afin d’adoucir le tégument et d’accélérer la germination, qui est généralement lente.